为精准服务地方产业发展，深入了解企业技术瓶颈，2026年5月28日，生命科学学院副院长马姜明教授一行5人赴荔浦市围绕当地食品加工企业的技术需求开展专题调研，荔浦市科技局党组书记廖波涛、荔浦市科技情报所所长吴顺立陪同调研。
调研组一行先后深入荔浦市四家具有代表性的食品加工企业，并与企业负责人及技术主管就当前企业面临的关键技术难题进行了深入交流与探讨。
荔浦芋口福食品科技有限公司重点介绍了严重影响荔浦芋安全贮藏的“内腐”问题，并现场展示了病害样本，希望我院科研团队在芋头“内腐”诱因及其防控技术方面提供专业支持。荔浦隆赢食品科技开发有限公司针对荔浦芋芋泥等产品在加工及储存过程中出现的淀粉老化、香味损失等问题，提出了明确的技术需求。桂林庆和食品有限公司反映了企业在原料品质控制中遇到的霉菌和大肠杆菌控制难题，并指出常规检测手段难以满足企业原料品类多、低成本快速检测的实际需求。桂林爱明生态农业开发有限公司提出了马蹄杀青水的资源化利用，以及鲜切马蹄在运输和存放环节易发生发酵等问题。
针对企业提出的各项技术难题，调研组成员结合各自专业背景，从成因分析、解决路径等角度进行了现场回应，并采集了部分样品，以便后续开展深入的技术服务与针对性研究。
调研结束时，马姜明副院长代表调研组表示，希望以此次调研为契机，进一步推动我院与荔浦市食品企业在产学研合作、科研项目联合申报及成果转化等方面实现更深层次、更宽领域的合作。相关企业对此给予了积极回应。此次调研为生命科学学院更好地服务荔浦市食品产业创新发展注入了新动力，也奠定了双方良好的合作基础。
调研组在荔浦芋口福食品科技有限公司调研
调研组在荔浦隆赢食品科技开发有限公司调研
调研组在桂林庆和食品有限公司调研
调研组在桂林爱明生态农业开发有限公司调研
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